måndag, februari 16, 2009

Fisk med saffran och kokos.


Slänger in ett snabbt recept på en personlig favorit bland fiskrätter - snabblagat är det också! Fixa det samtidigt som riset kokar.


Fisk med saffran och kokos
4 port.

4 valfria fiskfiléer
1 burk kokosmjölk
1 tsk sambal oelek
1 tsk japansk soja
1 msk vetemjöl
1 kuvert saffran
1 tsk salt

Vispa ihop kokosmjölk, sambal, soja, vetemjöl, saffran och salt i en vid gryta. Låt såsen sjuda upp, lägg i fisken och låt den sjuda till den är färdig, ungefär 5 min.

Japp, så enkelt var det!

Inga kommentarer: